ALBAKO convient à tous les types de produits de boulangerie et toutes les méthodes de fabrication. Il assure de surcroît une durée de conservation plus longue.

Albako

 

ALBAKO A

Produit de panification fluide, à base de lait instantisé, composé de lait frais écrémé et de 20% de matières grasses végétales

 Feuille de produit

ALBAKO B

Produit de panification au lait, à base de lait frais écrémé, enrichi de pur beurre. Particulièrement approprié pour la fabrication de produits au beurre.

 Feuille de produit

ALBAKO F

Produit de panification combiné avec divers agents pour le volume, la congélation, le ralentissement et le blocage de la fermentation. Approprié pour des produits au beurre.

Feuille de produit

ALBAKO L

Aliments spéciaux, produit de panification au lait pauvre en lactose, pour la production de produits de boulangerie sans lactose.

Feuille de produit

Travite S

Adjuvant universel combiné avec ingrédients lactiques, qui convient à toutes les méthodes de traitement.

Feuille de produit

Travite E

Adjuvant universel combiné avec ingrédients lactiques, qui convient à toutes les méthodes de traitement.

Feuille de produit