Halbfabrikate

 

Crustino Barre de céréales

Mélange de base pour la confection simple et rationnelle de barres de céréales croquantes et croustillantes.

Feuille de produit

Choco Universal

Glaçage au chocolat et noisettes. Pour fourrer des tourtes, des pâtisseries, des biscuits et des spécialités. Idéal pour les tourtes Sacher.

Feuille de produit

Fond Royal

Mélange instantané pour la confection simple et rationnelle de tourtes, pâtisseries et desserts. Approprié pour la congélation.

Feuille de produit

GOLDAPFEL Melange Pommes mix

Mélange de pommes instantané, résistant à la cuisson, pour la confection de masses fines aux pommes. Résistant à la congélation et à la cuisson.

 Feuille de produit

Masse à cuire aux amandes 15 %

Masse à cuire avec 15 % des amandes

 Feuille de produit

Nuola

Masse à cuire aux noisettes (18%)

Feuille de produit

La Pomme 10x10, 90 %

Farce aux pommes avec des petits morceaux de pommes - part de fruits de
90 %.

 Feuille de produit

Les Fruits Blueberry

Farce aux myrtilles avec des baies entières, part de fruits de 60%.

Feuille de produit

Les Fruits Red Cherry

Farce aux cerises rouges avec des cerises entières, part de fruits de 70%.

Feuille de produit

Les Fruits Strawberry

Farce aux fraises avec des fraises entières, part de fruits de 70%.

Feuille de produit

Les Fruits Raspberry

Farce aux framboises, part de fruits de 50%.

Feuille de produit

Les Fruits Apricot

Farce aux abricots, part de fruits de 70%.

Feuille de produit

Les Fruits Pear

Farce aux poires, part de fruits de 70%.

Feuille de produit

Les Fruits Rhubarb

Farce à la rhubarbe, part de fruits de 70%.

Feuille de produit

Les Fruits Mango

Farce à la mangue, part de fruits de 70%.

Feuille de produit

Aprikosenfüllung

Farce aux apricots, stable à la cuisson

Feuille de produit

SUPERGLAZE RED

Gel fraise, utilisable à chaude.

Feuille de produit

SUPERGLAZE NEUTRAL

Gel neutre, utilisable à chaud.

Feuille de produit

Diamond Glaze neutral

Gel neutre, utilisable à froid.

Feuille de produit

Diamond Glaze gold

Gel doré, utilisable à froid.

Feuille de produit

Diamond Glaze red

Gel rouge, utilisable à froid.

Feuille de produit

Chocolate Glaze

Gel chocolate

Feuille de produit

VIOGERM germes de blé

Germes de blé, pressés à froid. En remplacement de noix dans des masses à fourrer aux noix et des petits macarons. Pour parsemer sur des pains spéciaux et des viennoiseries.

 Feuille de produit

Mélange panifiable blanc sans gluten

Prémélange de panification sans gluten

 Feuille de produit

Mélange panifiable multicéréales sans gluten

Prémélange de panification sans gluten

 Feuille de produit

Millionaires Caramel

Masse au caramel

 Feuille de produit

Non Temp clair

Masse à glacer clair

 Feuille de produit

Non Temp foncé

Masse à glacer foncé

 Feuille de produit