Que vous travailliez avec le froid, souhaitiez conférer davantage de volume à vos articles de boulangerie ou simplifier vos procédures de travail, les produits de panification spéciaux SUMAX vous aideront dans tous les cas. 

 

SUMAX Plus

Produit de panification combiné à grande puissance, pour une utilisation directe, ou des pâtes dirigées avec une fermentation à ralentissement ou à blocage. Améliore la levée et le volume.

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SUMAX N

Produit de panification spécial sans émulsifiant, pour une utilisation directe, ou des pâtes dirigées avec une fermentation à ralentissement ou à blocage.

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SUMAX Verde

Produit de panification spécial avec de la poudre de fruit (acérola), pour une utilisation directe, ou des pâtes dirigées avec une fermentation à ralentissement ou à blocage. Améliore la levée et le volume. 

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SUMAX Epeautre 10

Adjuvant spécial de panification pour produits de PurEpeautre

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SUMAX D

Adjuvant spécial de panification pour produits de PurEpeautre

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