Bakels Suède
Notre centre de boulangerie-pâtisserie est un lieu de rencontre innovant, où chaque jour naissent de nouveaux produits et de nouvelles idées. Le concept comprend également une installation exclusive, où les clients peuvent travailler en partenariat avec notre équipe de spécialistes des applications et de techniciens alimentaires. C’est un élément important de notre service à la clientèle. Le centre de boulangerie-pâtisserie est composé d’un laboratoire et de trois boulangeries d’essai, entièrement équipées de fours à étages et à chariot rotatif, de différents types de mixeurs, de diviseuses de pâte et d’un mixeur TFT pour tester les processus de production en continu.
À côté de la boulangerie se trouve une grande salle de conférence, qui peut être configurée de manière flexible en salle de présentation ou de formation pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes. Une technologie informatique des plus modernes est disponible, afin de pouvoir organiser des vidéoconférences de pointe de manière professionnelle.
Concept et développement de produits
Nos centres de boulangerie-pâtisserie à travers le monde offrent à nos clients une installation exclusive pour travailler en partenariat avec notre équipe de spécialistes des applications et de technologues en denrées alimentaires.
L’environnement stimulant engendre des idées innovantes qui, en association avec notre équipement de boulangerie-pâtisserie ultramoderne, permettent non seulement de développer des produits à partir de zéro et de les tester sur diverses échelles de production, mais favorisent également un temps de développement de concept à application plus rapide.
Formation et assistance
Le partenariat avec nos clients ne se limite pas aux produits. Nos centres de boulangerie-pâtisserie permettent aux clients de former leur personnel avant le lancement d’un produit et d’offrir des conseils et un soutien après le lancement.
Qu’il s’agisse de petites boulangeries-pâtisseries artisanales qui testent de petits lots ou de gros clients au détail qui ont besoin de former leur personnel de boulangerie-pâtisserie, nos centres de boulangerie-pâtisserie fournissent la solution complète dont les clients ont besoin pour développer leur entreprise.